Боловсруулалтад ашиглах боломжтой олон төрлийн нягтруулагч байдаг. Энэхүү сүрт бүтээгдэхүүнүүд нь танын соус, шөл, дэсертэнд илүү нягт, амттай байдал олгодог! Танын гэрт байж болох зарим нягтруулагч бодисууд:
Танын жорд ашиглах хамгийн тохиромжтой нягтруулагчийг сонгохдоо хэдэн зүйлийг харгалцаарай. Одоо нягтруулагчийн амтын талаар бодож үзээрэй. Зарим нягтруулагчид жишээлбэл, гүзээс нь амтгүй байдаг бол бусад нь желатин шиг амт нь муутай байдаг ба амтыг нь далдлах замаар л сайжруулж болно. Мөн танын хоолны бусад амтнуудтай сайн нийцдэг амттай нягтруулагч сонгох нь зүйтэй.
Амттай байдалтай зэрэгцээ таньд таалагдах бүтцийг мөн авч үзэх хэрэгтэй. Цөцгийн будаа эсвэл өөхөг нь гөлгөр, гялалзсан бүтцийг, Арропе болон Тапиока нь зөөлөн эсвэл уян хатан бүтцийг олгодог. Хоолны таньд тохирох нимгэлтийн агентийг сонгоно уу.
Бүрэн зууханд зуурамтгай бодисууд хэрхэн ажилладаг вэ? Энэ нь желийн үүсэлт гэж нэрлэгддэг процессийн асуудал юм. Зуурамтгай бодисыг шингэнтэй холиод халаавал зуурамтгай бодисын сарбин молекулууд томроод шингэнийг шингээн авдаг. Энэ нь холимогийг илүү зуурамтгай болгоход хүргэдэг.
Янз бүрийн зуурамтгай бодисууд хэрхэн ажилладагт зарим онцлогууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн эс тэсвэрлэх чадвар, халах температурын зааг нь өөр өөр байдаг ч бүгдэд нь тодорхой желийн үүсэлтийн үндсэн зарчим нь ижил байдаг. Зуурамтгай бодисуудын шинжлэх ухааны үндсийг ойлговол та гэрийн зуухны шеф болох болно.
Сүүмийн будаа нь ихэнх соус, цөцийн борштыг зуурахад сайн тохирдог олон төрлийн зуурамтгай бодис юм. Энэ нь хүчгүй амттай бөгөөд гялалзсан бүтэцтэй байдаг. Сүүмийн будаа нь мөн сайн зуурамтгай бодис болох бөгөөд хүйтэн шингэнтэй холиод цөгц болгон хийхийн тулд виски ашиглан холиод урвалын зуурамтгай шингэн дотор нь хийж халуун байлгах замаар зуурамтгай болгодог.
Хүрэлтээр хэрэглэгддэг нөгөө нэгэн тосгуур нь малын яс, шилбэлтэнд агуулагдах коллагенаас гаралтай желатин юм. Желатин нь олон төрлийн дэсертэнд жишээлбэл, пуддинг, жэлло дотор агуулагдана. Желатин: Желатин хөрхөөд бат бөгж болно, тиймээс пуддинг болон желатинан хэлбэрүүдийг нягтруулахад тохиромжтой.
Бид өдрийн хими утсын шинжээний үйлдвэрлэлийг хамгаалдаг, шампун, душны гель, урд эрэгтэй цэнхэрлэгч болон шинжээний үндсэн материалуудыг боловсруулдаг.
Чина улсын Гуандун аймгийн Жаоциний дүүрэг, Дэцингийн индустрийн парк, Индустрийн гудамж
Зохиогчийн эрх © Чаоцин Лянпэн Биотехнолоджи Ко., Лтд. Бүх эрх хуурангуй. НУУЦЛЫН БОДЛОГО Блог
EN