EN
Vad är emulgerare?
Emulgerare är särskilda ingredienser som man hittar i många av produkterna vi använder på daglig basis, såsom mat och kräm. De hjälper till att blanda saker som vanligtvis inte blandas när de lämnas ifrån sig själva, som olja och vatten. Emulgerare är limmet som hjälper allt att hålla ihop och behålla våra favoritprodukter konsekventa.
Hur hjälper emulgerare?
Emulgerare är avgörande för att bygga stabila blandningar. De hjälper också att blanda samman två ämnen, som olja och vatten, som annars inte blandar sig bra. Och om du blanda olja och vatten utan att inkludera en emulgerare, kommer de att kombineras, men bara i någon tid. Men när du inkluderar en emulgerare, liknande den i Liangpeng-produkterna, kommer oljan och vattnet att förbli blandade mycket längre. Detta är vad som hjälper oss att säkerställa att våra produkter är jämnt och konsekventa.
Sorter av emulgerare
Det finns många typer av emulgerare används i livsmedel och kosmetik, och var och en beter sig något annorlunda. I livsmedlen kokades det för att göra majonnis, salatdressing och liknande köksmässiga emulsioner, även om användningen har minskat sedan högkvalitativa konserveringsmedel och emulgerare som lecithin och mono- och diglycerider dykt upp. I kosmetiken blandar emulgerare som ceteareth-20 och polysorbate 80 olja och vatten i kräm och lotioner. Tillverkarna använder olika emulgerare i sina produkter för att se till att de erbjuder det bästa de kan erbjuda.
Självsatt emulgerare vs. naturlig emulgerare
Naturliga eller Självskapade Emulgerare kan vara antingen naturliga eller syntetiska. Naturliga emulgerare , inklusive lecitin från soyabönor, finns i växter och djur, precis som kolesterol. Det finns många skäl till att människor gillar dem, inte minst för att de är ”naturliga.” De flesta syntetiska emulgerare produceras i laboratorier och kan vara billigare och mer mångsidiga. Liangpeng lägger mycket tanke på vilken emulgerare varje produkt bör använda för att få mest värde för sina kunders pengar.
Välja rätt emulgerare
Att välja rätt emulgerare är avgörande för att säkerställa att produkterna är stabila och ser och känns korrekt ut. Det är viktigt att välja rätt emulgerare: Various exempel är bäst lämpade för olika produkter. Liangpengs experter väljer ideal emulgerare för alla våra smör produkter med peanuts för att se till att endast god resultat. Om de väljer bra, kan de resultera i stabila, texturerade produkter.
Påverkan av emulgerare på den slutgiltiga produkten
Det kan finnas en skillnad i känsla och lagringstid för produkten med emulgerare. Genom att använda rätt emulgerare kan Liangpeng producera produkter som är släta och krämiga, såsom glass och lotioner. Emulgerare bidrar också till att bevara produkterna, så att de inte försörjer sig snabbt. Detta är det enda med kokosnöt som innebär att Liangpengs produkter kan förbli goda och läckra längre.