Mi a különböző emulzser osztályok?

Mi az emulzserek?

Az emulzifikánsok speciális hozzávalók, amelyeket sok olyan termékből találhatunk naponta használatban, mint például ételek és krémek. Segítenek abban, hogy összekeverjük azokat a dolgokat, amelyek saját magukra hagyva általában nem akarnak keveredni, mint például az olaj és a víz. Az emulzifikánsok a rögzítő, amely segít mindent együtt tartani, és biztosítja, hogy a kedvenc termékeink konzisztensek maradjanak.

Hogyan segítenek az emulzifikánsok?

Az emulzifikánsok kulcsfontosságúak stabil keverékek létrehozásában. Segítenek abban, hogy két anyagot, mint például az olajt és a vizet, amelyek máskülönben nem keverednek jól, összekeverjük. Ha olajt és vizet keverünk anélkül, hogy emulzifikánsot használnánk, akkor időről időre összeolvadnak, de csak rövid ideig. Amikor azonban emulzifikánsot használunk, hasonlóan ahhoz, amit a Liangpeng termékeiben találhatunk, az olaj és a víz sokkal hosszabb ideig marad keverve. Ez teszi lehetővé számunkra, hogy termékeink simák és konzisztensek legyenek.

Emulzifikánsok fajtái

Sok fajta létezik emulzserek  a táplálkozásban és a kosmetikában használnak, és mindegyik kicsit másképp viselkedik. A táplálkozásban megfőtték, hogy készítsenek májkrémöt, salátafeltét és hasonló kulinaris emulziót, bár az alkalmazása óta csökkent a magas minőségű konzervansok és emulzerek, például a lecithin és a mono- és diglicériddal való fejlődés miatt. A kosmetikában emulzerek, mint a ceteareth-20 és a polysorbát 80 keveri az olajt és a vizet a krémeiben és lakkokban. A gyártók különböző emulzereket használnak a termékeikkel, hogy biztosítsák, hogy a legjobbakat nyújtsák.

Szintetikus emulzser vs. természetes emulzser

A Természetes vagy Szintetikus Emulzser lehet természetes vagy szintetikus. Természetes emulzser , beleértve a sójaból származó lecithint is, található növényekben és állatokban, ahogy a koleszterin is. Sokféle ok van annak, hogy az emberek szeretik őket, nem utolsósorban mert „természetesek.” A legtöbb mesterséges emulzátor laboratóriumokban gyártják, amelyek olcsobbnak és többre alkalmasak lehetnek. Liangpeng sok gondolatot fektet arra, hogy melyik emulzátort használja minden egyes termék esetén, hogy a vásárlók pénzéért a legjobb eredményt érje el.

A megfelelő emulzátor kiválasztása

A megfelelő emulzátor kiválasztása döntő fontosságú abban, hogy a termékek stabilak legyenek és helyesen néznek és éreznek ki. Fontos a megfelelő emulzátor kiválasztása: Különböző példák jobban alkalmasak különböző termékekhez. A Liangpeng szakemberei az ideális emulzátort választják minden mandelmorzsoló termékünk számára, hogy csak jó eredményt érjenek el. Ha jól választanak, stabil, szövetséges termékeket lehet kapni.

Az emulzátorok hatása a végső termékre

Lehet, hogy egy különbség van az érzetben és a tárolhatóságban az emulzser tartalmazó termékek esetén. A megfelelő emulzserek használatával a Liangpeng glat és krémes termékeket tud előállítani, például jégkrémeket és krémeket. Emulzserek  továbbá segítenek a termékek megtartásában, így nem avultak el gyorsan. Ez az egyetlen kokosztól való jellemző, ami azt jelenti, hogy a Liangpeng termékei hosszabb ideig ízesek és finomak maradnak.