EN
Что такое эмульгаторы?
Эмульгаторы — это специальные ингредиенты, которые можно найти во многих продуктах, которыми мы ежедневно пользуемся, таких как пища и лосьоны. Они помогают смешивать вещи, которые при обычных обстоятельствах отказываются смешиваться, например, масло и вода. Эмульгаторы являются «клеем», который помогает всему оставаться вместе и поддерживать наши любимые продукты в одинаковом состоянии.
Как помогают эмульгаторы?
Эмульгаторы играют ключевую роль в создании устойчивых смесей. Они также способствуют смешиванию двух веществ, таких как масло и вода, которые обычно плохо смешиваются. Если вы смешиваете масло и воду без использования эмульгатора, они могут временно объединиться, но только на короткое время. Однако, когда вы добавляете эмульгатор, подобный тому, что используется в продукции Liangpeng, масло и вода остаются смешанными гораздо дольше. Это помогает нам гарантировать, что наши продукты гладкие и однородные.
Виды эмульгаторов
Существует много типов эмульгаторы используется в пищевой промышленности и косметике, и каждый из них ведет себя немного по-разному. В пище его кипятили для приготовления майонеза, заправки для салатов и подобных кулинарных эмульсий, хотя с появлением высококачественных консервантов и эмульгаторов, таких как лецитин и моно- и диглицериды, его использование с тех пор сократилось. В косметике эмульгаторы, такие как цетеарет-20 и полисорбат 80, смешивают масло и воду в кремах и лосьонах. Производители используют различные эмульгаторы в своих продуктах, чтобы обеспечить наилучший возможный результат.
Синтетический эмульгатор vs натуральный эмульгатор
Эмульгаторы могут быть натуральными или синтетическими. Натуральные эмульгаторы , включая лецитин из сои, содержатся как в растениях, так и в животных, также как и холестерин. Существует множество причин, почему людям нравятся природные эмульгаторы, особенно потому что они «естественные». Большинство синтетических эмульгаторов производятся в лабораториях и могут быть дешевле и универсальнее. Компания Liangpeng тщательно продумывает, какой эмульгатор использовать для каждого продукта, чтобы получить максимальную отдачу для своих клиентов.
Выбор правильного эмульгатора
Выбор правильного эмульгатора критически важен для обеспечения стабильности продуктов и их правильного внешнего вида и ощущения. Важно выбрать подходящий эмульгатор: различные примеры лучше всего подходят для разных продуктов. Эксперты Liangpeng подберут идеальные эмульгаторы для всех наших продуктов из арахисового масла, чтобы гарантировать только хороший результат. Если выбор сделан правильно, это приведет к стабильным и текстурированным продуктам.
Влияние эмульгаторов на конечный продукт
Может быть разница в ощущениях и сроке годности продукта с эмульгатором. Используя правильные эмульгаторы, Liangpeng может производить продукты, которые гладкие и кремовые, такие как мороженое и лосьоны. Эмульгаторы также помогают сохранять продукты, чтобы они не портились быстро. Это единственное свойство кокоса, что означает, продукция Liangpeng может оставаться вкусной и аппетитной дольше.