এমালসিফার্সের বিভিন্ন শ্রেণী কি?

এমালসিফার্স কি?

এমালসিফার্স হল বিশেষ উপাদান, যা আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করে অনেক পণ্যে পাই, যেমন খাবার এবং লোশন। তারা সাধারণত মিশতে অস্বীকার করে যেমন তেল এবং পানি মিশিয়ে দেয়। তথ্যসূত্র: এমালসিফার্স হল গ্লু যা সবকিছু একসঙ্গে চেপে ধরে এবং আমাদের প্রিয় পণ্যগুলোকে সমতুল্য রাখে।

এমালসিফার্স কিভাবে সাহায্য করে?

এমালসিফার স্থিতিশীল মিশ্রণ তৈরি করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো তেল ও জল মতো দুটি পদার্থকেও মিশিয়ে দেয়, যা অন্যথায় ভালভাবে মিশবে না। আর যদি আপনি একটি এমালসিফার ছাড়াই তেল ও জল মিশিয়ে দেন, তবে তা কিছুক্ষণের জন্য মিশে যাবে। কিন্তু যখন আপনি একটি এমালসিফার যোগ করেন, যেমন লিয়ানগপেঙ পণ্যের মতো, তখন তেল ও জল অনেক বেশি সময় ধরে মিশে থাকে। এটাই আমাদের পণ্য সুন্দরভাবে মিশে এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার গ্যারান্টি দেয়।

এমালসিফারের বিভিন্ন প্রকার

অনেক ধরনের আছে এমালসিফার  খাদ্য এবং কসমেটিক্সে ব্যবহৃত হয়, এবং প্রত্যেকটি একটু আলাদা ভাবে কাজ করে। খাদ্যে, এটি মেয়োনেজ, স্যালাড ড্রেসিং এবং অনুরূপ রান্নার এমালসন তৈরি করতে উত্থাপিত করা হতো, যদিও এর ব্যবহার পরে হ্রাস পেয়েছে কারণ উচ্চ গুণবত্তার সংরক্ষক এবং এমালসিফার যেমন লেসিথিন এবং মোনো- এবং ডাইগ্লিসারাইডের উদ্ভব ঘটেছে। কসমেটিক্সে, এমালসিফার যেমন সিটিয়ারেথ-২০ এবং পলিসরবেট ৮০ ক্রিম এবং লোশনে তেল এবং পানি মিশিয়ে দেয়। প্রস্তুতকারকরা তাদের পণ্যে বিভিন্ন এমালসিফার ব্যবহার করে যেন তারা যা সেরা দিতে পারে তা প্রদান করে।

মানবিক এমালসিফার vs. প্রাকৃতিক এমালসিফার

প্রাকৃতিক বা মানবিক এমালসিফার প্রাকৃতিক বা মানবিক হতে পারে। প্রাকৃতিক এমালসিফার , যার মধ্যে সয়াবিনের লেসিথিন অন্তর্ভুক্ত, তারা প্লান্ট এবং জীবজন্তুতে পাওয়া যায়, এবং কোলেস্টেরলও তেমনি। মানুষ এদের পছন্দ করার কারণ বহুপ্রকার হতে পারে, সবচেয়ে বড় কারণ হলো এগুলো 'প্রাকৃতিক'। অধিকাংশ সintéটিক এমালসিফার ল্যাবরেটরিতে উৎপাদিত হয় এবং এগুলো কম খরচে এবং বেশি বহুমুখী হতে পারে। লিয়াঙপেন্গ ভাবিয়ে দেখে যে প্রতিটি পণ্যের জন্য কোন এমালসিফার ব্যবহার করা উচিত যাতে তাদের গ্রাহকদের জন্য সবচেয়ে ভালো ফলাফল পাওয়া যায়।

সঠিক এমালসিফার নির্বাচন

সঠিক এমালসিফার নির্বাচন পণ্যগুলি স্থিতিশীল এবং ঠিকমতো দেখতে এবং ছোঁয়াতে ভূমিকা রাখে। সঠিক এমালসিফার নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ: বিভিন্ন উদাহরণ বিভিন্ন পণ্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। লিয়াঙপেন্গের বিশেষজ্ঞরা আমাদের সব মুগশুঁটি বাটার পণ্যের জন্য আদর্শ এমালসিফার নির্বাচন করবেন যাতে শুধুমাত্র ভালো ফলাফল আসে। যদি তারা ভালোভাবে নির্বাচন করেন, তবে তা স্থিতিশীল এবং টেক্সচার বিশিষ্ট পণ্যে পরিণত হতে পারে।

এমালসিফারের চূড়ান্ত পণ্যের উপর প্রভাব

এমালসিফার সহ পণ্যের ক্ষেত্রে টেক্সচার এবং শেলফ লাইফে পার্থক্য হতে পারে। সঠিক এমালসিফার ব্যবহার করে, Liangpeng সুন্দর এবং ক্রিমি পণ্য তৈরি করতে পারে, যেমন আইস ক্রিম এবং লোশন। এমালসিফার  পণ্যগুলি দ্রুত নষ্ট না হয় এমনকি সাহায্য করে। এটি কোকোনাটের একমাত্র বৈশিষ্ট্য যা অর্থ হল, Liangpeng-এর পণ্যগুলি আরও দীর্ঘকাল পর্যন্ত স্বাদু এবং মিষ্টি থাকে।