EN
Hva er emulgerere?
Emulgerere er spesielle ingredienser som du kan finne i mange av produktene vi bruker på daglig basis, som mat og krème. De hjelper til å blande ting som normalt ikke vil blande seg, som olje og vann. ReferanserEmulgerere er limmet som hjelper alt til å holde sammen og opprettholde konsistensen i våre favorittprodukter.
Hvordan hjelper emulgerere?
Emulgeringsmidler er avgjørende for å oppbygge stabile blandinger. De hjelper også til å blande sammen to stoffer, som olje og vann, som ellers ikke ville blande seg godt. Og hvis du blender olje og vann uten å inkludere et emulgeringsmiddel, vil de kombineres, men bare i en kort tid. Men når du inkluderer et emulgeringsmiddel, liknende det som finnes i Liangpeng-produkter, vil oljen og vannet forblir blandet mye, mye lenger. Dette er hva som hjelper oss med å sikre at produktene våre er glatte og konsistente.
Typer av emulgeringsmidler
Det finnes mange typer emulgeringsmidler brukes i mat og kosmetikk, og hver eneste oppfører seg litt annerledes. I maten ble det kokt for å lage mayonnaise, salattdressing og lignende kulinariske emulsjoner, selv om dets bruk har siden redusert med komponentene av høy kvalitet konserveringsmidler og emulsjoner som lecithin og mono- og diglycerider. I kosmetikken blander emulsjoner som ceteareth-20 og polysorbate 80 olje og vann i kremer og laksjoner. Produsentene bruker ulike emulsjoner med sine produkter for å sikre at de tilbyr det beste de kan gi.
Syntetisk emulsjon vs. naturlig emulsjon
Naturlige eller syntetiske Emulsjoner kan være naturlige eller syntetiske. Naturlige emulsjoner , inkludert lecithin fra sojabønner, finnes i planter og dyr, likt kolesterol. Det finnes mange grunner til at folk liker dem, ikke minst fordi de er 'naturlige'. De fleste syntetiske emulgeringer produseres i laboratorier og kan være billigere og mer fleksible. Liangpeng legger mye tanke ned på hvilken emulgeringsmiddel hvert produkt bør bruke for å få mest verdi for pengene til kundene sine.
Velge riktig emulgeringsmiddel
Velg av riktig emulgeringsmiddel er avgjørende for å sikre at produktene er stabile og ser og føles riktig ut. Det er viktig å velge riktig emulgeringsmiddel: Ulike eksempler passer best til ulike produkter. Ekspertene ved Liangpeng vil velge ideelle emulgeringsmidler for alle våre nøttebutterprodukter for å sikre bare gode resultater. Hvis de velger godt, kan de resultere i stabile, teksturerte produkter.
Innvirkningen av emulgeringsmidler på det endelige produktet
Det kan være en forskjell i følelse og lagretid for produktet med emulgeringsmiddel. Ved å bruke riktige emulgeringsmidler, kan Liangpeng produsere produkter som er bløte og creamy, som glass og krème. Emulgeringsmidler hjelper også i å bevare produkter, slik at de ikke skader seg raskt. Dette er den eneste delen av kokosnøttene som betyr at Liangpengs produkter kan beholdes lærere og delicious lengre.