EN
Эмульгатор уу?
Эмульсификатор нь бидний өдөр тутмын ашиглаж буй олон бүтээгдэхүүнд, жишээ нь, эцгийн болон лотейшнүүдэд орших осон үзэгчдэд тохиромжтой ингредиент юм. Тэд нь ямар ч өөрөө хялбаргүйгээр зургаандаа холбогдохгүй байгаа зүйлсийг, жишээ нь, тос болон усийг холболдоход тусална. Эмульсификатор нь бүх зүйлүүдийг нэгтгэнэ, бидний сүүлийн үеийн хамгийн дуртай бүтээгдэхүүнүүдийг тухайн байдлаар хадgalдаг.
Эмульсификаторууд яаж тусална?
Эмульгаторууд нь стабил амийн холболтуудыг байгуулахад их хэрэгтэй байдаг. Тэдгээр нь мөн тусгаарлахгүй байх орой, ус зэрэг хоёр материалыг нэгтгэхэд дэмжинэ. Хэрвээ та орой, устай нэгтгэх үед эмульгатор ашиглахгүй бол тэдгээрийг нэгтгэж ч болно, гэхдээ тодорхой цаг дараа тусгаарлагдаж байна. Эмульгатор ашигласан тохиолдолд Лианпэнг-ийн бүтээгдэхүүнд байгаа шиг орой, ус нь их хугацаанд нэгтэн байрлана. Энэ нь бидний бүтээгдэхүүнүүдийг зөөлөн, нэгжтэй байхаар туслах юм.
Эмульгаторын төрлүүд
Олон төрлийн эмульгатор эд ишлэх аж ахуйн нь хэрэглэгчид, эмхэтгэлийн үйлдвэрлэгчид болон бусад салбарт хэрэглэдэг. Эдийн зөрүүгээр түүнийг майонез, салатын дарга гэх мэт боловсруулалтын аргаар ашигласан боловч одоогоор лецитин, моноглицерид, диglycerides гэх мэт их чанартай хадгаламжтнуудын гарч ирсэн тул түүний хэрэглээ багаслаа. Косметикод дахь эмхэтгэгчүүд нь крем, лотионуудад цөөнгүй хол, уур агуулахад хэрэглэгддэг. Үйлдвэрийн үйлдвэрлэгчид өөрийн бүтээгдэхүүнд хамгийн сайн үр дүнгээ өгөхийн тулд өөр өөр эмхэтгэгчүүдийг ашигладаг.
Хамтран боловсогдсон эмхэтгэгч ба ерөнхий эмхэтгэгч
Ерөнхий эмхэтгэгч нь ерөнхий эсвэл хамтран боловсогдсон байдаг. Ерөнхий эмхэтгэгч , соёны хоолын үндэсний лецитин гэх мэт нөөцлөгчид тариалан, амьтад дахь байрлаж байгаа. Холестеролын дагуу эдгээр нь ерөнхийдээ тухайн бодисын хамгийн томоохон эрэлттэй байдаг. Нөөцлөгчид “байгалийн” гэж үздэг учраас хүн ам хурдан сонирхож байна. Илүү их нөөцлөгч нь лабораторид үйлдвэрлэгдэнэ. Энэ нь үнэ зөв, өөрөөр хэлбэл хямд үнэтэй байдаг. Лиангпэнг нь үйлдвэрлэгчдийн үнэ цэнэгийг хамгийн ихээр суурилуулахын тулд үр дүнгийн хувьд ямар нөөцлөгч ашиглах вэ гэдгийг их санаачлан шийдэж байна.
Зөв нөөцлөгч сонгох
Зөв нөөцлөгч сонгох нь бүтээгдэхүүн стабиль болох, үзэгдэл, үзэсгэлэн зөв байхыг хамгаалахад чухал юм. Зөв нөөцлөгч сонгох нь чухал байдаг: Тус бүтээгдэхүүнд зориулсан нөөцлөгчид олон төрлийн байдаг. Лиангпэнгийн эмчилгээний татварлагууд нь бидний амтанд байгаа араарын эсэргүүцэлийн бүтээгдэхүүнд зөвхөн зөв нөөцлөгч ашиглахыг хүссэн байна. Тэд зөв сонгосон бол стабиль, текстурын бүтээгдэхүүн гарах боломжтой.
Нөөцлөгчийн бүтээгдэхүүнд хандах үр дүн
Эмульгатортой бүтээгдэхүүнд хувьсагчийн үзэгдэл болон амралтын хугацаа хөдөлгөөн үзэх боломжтой. Зөв эмульгаторуудыг ашиглахад Лианпэн нь цохилтот, татархай бүтээгдэхүүнүүдийг үйлдвэрлэх боломжтой, жишээ нь цусны зогсоол, кремүүд. Эмульгатор мөн бүтээгдэхүүнийг хадгалахад туслах учраас удахгүй хасах боломжгүй. Энэ нь зөвхөн коconut-ийн ухаан юм бол Liangpeng-ийн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн таамаглах, махтай үедээ илүү долоон үедээ амархан байдаг.