สารémulsifiersในน้ำมันที่ผสมกับน้ำเป็นผู้ช่วยเล็ก ๆ ที่ช่วยผสมน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกันในอาหาร เซรั่ม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พวกมันมีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสสัมผัสที่เหมาะสม ไม่แยกออกจากกัน และอร่อย
ในอาหาร โซเดียมลอริลซัลเฟต ช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เนียนครีม เช่น มายองเนส ซอสสลัด และมาการีน โดยที่พวกมันช่วยป้องกันไม่ให้สารémulsionของน้ำมันและน้ำแยกออกจากกัน นอกจากนี้ยังช่วยไม่ให้เกิดก้อนจนกลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้ ไม่มีใครอยากกินซอสสลัดที่เป็นก้อนหรือมายองเนสที่เหลว!
สารémulsifiersในน้ำและน้ำมันมีปลายที่ชอบน้ำและปลายที่ชอบน้ำมัน ซึ่งช่วยให้สามารถผสมน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกันและป้องกันไม่ให้แยกออกจากกัน สารเหล่านี้พบได้ในหลายผลิตภัณฑ์ตั้งแต่คุกกี้ไปจนถึงซอส เพื่อให้มั่นใจว่าทุกอย่างจะลื่นและอร่อย หากไม่มีสารémulsifiers อาหารโปรดของคุณอาจไม่อร่อยหรือไม่น่าทานเท่าที่ควร
สารémulsifiersในน้ำและน้ำมันยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์สดใหม่อยู่ได้นานขึ้น หมายความว่าคุณสามารถเก็บ Salad Dressingโปรดของคุณไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์โดยไม่เสีย! สารémulsifierช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่ต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นไอศกรีมเพื่อให้ไอศกรีมคงความนุ่มและครีมmyหลังจากการแช่แข็ง
สารémulsifiersในน้ำและน้ำมันยังใช้ในเครื่องสำอางเช่นครีมบำรุงผิว, โลชั่น และเครื่องสำอาง สารช่วยเหลือเหล่านี้ผสมน้ำและน้ำมันในเครื่องสำอางเพื่อให้รู้สึกสบายบนผิวหนังและทำงานได้อย่างเหมาะสม โดยไม่มีสารเหล่านี้ โลชั่นโปรดของคุณอาจรู้สึกเหนียวหรือไม่ซึมซาบเข้าสู่ผิวหนังตามที่ควร
ในอุตสาหกรรม สารémulsifiersที่ใช้ในน้ำมันเป็นส่วนผสมของน้ำจะถูกนำมาใช้ในการผลิตสี สารเคลือบ และสารหล่อลื่น พวกมันช่วยให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความหนาและคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับสิ่งที่พวกเขาต้องการบรรลุ สารémulsifiersที่เหมาะสมช่วยให้บริษัทสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและมีอายุการเก็บรักษาที่ทนทานซึ่งประหยัดเวลาและเงินของพวกเขา