पानी इन तेल एम्यूलसिफायर

पानी में तेल एमल्सिफ़ायर्स छोटे सहायक हैं जो भोजन, लोशन और अन्य उत्पादों में पानी और तेल को मिलाते हैं। वे बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे यह सुनिश्चित करते हैं कि ये उत्पाद उचित मुखफल हासिल करते हैं, अच्छी तरह से मिश्रित रहते हैं, और खाने योग्य होते हैं।

भोजन में, sodium lauryl sulfate ये तेल और पानी के एमल्सन को अलग-अलग न होने और ढीले न होने के साथ-साथ घुमक्कड़ न होने का काम करते हैं, जैसे मेयोनेज़, सैलाड ड्रेसिंग और मार्गरीन जैसे क्रीमी उत्पाद। किसी भी व्यक्ति को घुमक्कड़ वाली सैलाड ड्रेसिंग या पानी वाली मेयोनेज़ खाना पसंद नहीं होता!