Gehiezinak janariei loditasuna emateko erabiltzen diren osagai mota bat dira. Nahi duzu zelan zalsa, zupak eta budinak lodi bihurtzen diren pentsatu? Gehiezin horiek izango zaituzte lagun! Janariak prestatzerakoan gehiezinaren papera azalduko dugu, haien zientzia, errezeta jakin baterako gehiezin egokiena nola aukeratu, gehiezin kategoria orokorrak eta haien erabilera, eta sukaldaritzan erabiltzeko aholkuak.
Lodotzaileak likidoak lodotzeko fada aitak dira, horiek zuri eta berdeko magia bihurtuz. Suizko lagunak bezelakoak dira, ezezagunak, eta gure janari gustutsuen zaporea are gehiago egiten dute! Lodotzailek gabe, gure janaria urdun eta zaporegabea izango litzateke.
Lodaintzaileek beren magia egiten dute beste osagai batzuekin erreakzionatuz. Euren ukipenak likido molekulak atxemitzen ditu eta horrek nahasketa loditzera eramaten du. Algun lodaintzaile, adibidez, amidoiak eta gomak, ura xurgatzen dute eta gel bat osatzeko zabaltzen dira. Beste batzuk, hala nola arraultzak eta gazta, proteinak dituzte elkartu egiten direnak eta nahasketa loditzeko laguntzen dutenak. Zure begien aurrean, zure suzkoian, zientzia esperimentu txiki bat dela bai.
Lodaintzaile zuzena da zure plateraren oinarrizko osagaia. Lodaintzaile batzuk errezeta jakin batzuentzat egokiagoak dira, beraz, aukeratzen duzuna kontuz aukeratu behar duzu. Adibidez, arto amidoia ondo funtzionatzen du saltsak eta gurin loditzeko edo gelatina ondo dagoen postre batzuetarako, hala nola jelokoan. Aukeratu zure lodaintzailea zure platerak lortu nahi duen izateko eta testura profilaren arabera.
Jarraitu errezetari: Lodaintza erabiltzerakoan ez utzi kantitatea aldatzen eta jarraitu errezeta txartelaren argibideei lodiera nahi duzun momentuan.
Utzi denbora nahikoa gehiezinak lodiago bihurtzeko: Zereala eta maizena bezalako gehiezin batzuek denbora behar dute loditzen hasi aurretik. Utzi zure janaria sukoiztu edo hotz egin zerbitzatu baino lehen.
— Probetxeetako esana: Ez dago araurik hemen: Ez izan kezkarik zure errezetetan gehiezin onenak diren jakiteko esperimentatzeari ekin. Bide horretan, testura eta zapore berriak aurki ditzakezu!
Gaurko kimikoen produktuak eta garai-laburpenaren materialak erakusleak izatean zeharrik egiten dugu, inklusioak diren champuaren, ardatz gelaren, aizpegiaren garbitzailearen eta garai-laburpenaren materialak.
Industriaren Bidea, Deqing Industria Parkea, Deding Herrialdea, Zhaoqing Hiria, Guangdong Probintzia, Kiina
Eskubide guztiak erreserbatuak dira © Zhaoqing Liangpeng Biotechnolongy Co.,Ltd. Pribatutasun Politika Bloga
EN