အမျိုးသားချိန်ကို ရွေးချယ်ဖို့ ဘာလုပ်ရမလဲ

Emulsifiers သည် လုံးဝင်းများ၊ ကရီမ်များနှင့် သလဒ်ဒရှင်းများစသည့်အရာတွင်ထုတ်လုပ်ရေးတွင် အဓိကအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ သူတို့သည် အများအားဖြင့် မလိုက်နာသောအစိတ်အပိုင်းများကို ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည် - ရည်မှန်းချက်မှာ ရေနှင့်အိုင်လ်ကို မှတ်ယူပါ။ သင့်လုပ်ငန်းအတွက် မှားယွင်းမှုကိုရွေးချယ်ရန် ပြဿနာဖြစ်နိုင်သည်၊ သို့သော် အကြံပြုချက်အနည်းငယ်ဖြင့် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးအရာကို ပေါင်းစပ်နိုင်ပါသည်။

Emulsifiers သည် ဘာလုပ်သလဲ

Emulsifiers တွေဟာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အတူတူ တွဲကပ်နေအောင် ကောင်းမွန်ပြီး တည်ငြိမ်စွာ လုပ်ပေးကြတဲ့ အကူလေးတွေပါ။ ၎င်းမှာ အခန်းကဏ္ဍ နှစ်ခုရှိပါတယ်။ ရေနဲ့ ဆီကို အတူတူ ဆွဲယူဖို့နဲ့ ရောစပ်မှုထဲမှာ အတူတူရှိနေဖို့ သေချာအောင်ပါ။ ဒီအဆီလွှင့်ဆေးတွေမရှိရင် သင့်လိမ်းဆေးဟာ ဆီလွှာနဲ့ ရေလွှာအဖြစ် ခွဲထွက်နိုင်ပြီး ဒါကို အသေအချာ မလိမ်းချင်ဘူး။ ဒါကြောင့်ပဲ ကောင်းတယ် အရည်အသွေးကို ပျောက်စီးမှုအားဖြည့်သွင်းပေးသူ သင့်ပရောဂျက်ဟာ မှန်ကန်စွာ ဖြစ်ပေါ်လာစေဖို့ပါ။

Emulsifier ကို ရွေးချယ်ရာတွင် စဉ်းစားရန်

သင်ဟာ emulsifier ကို ရွေးတဲ့အခါမှာ စဉ်းစားစရာ အကြောင်းရင်း နှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမဆုံး စဉ်းစားစရာက တကယ်တမ်းက သင် ထည့်သွင်းနေတဲ့ ပစ္စည်းတွေပါ။ တစ်ချို့ အမှုန့်သီးခြားများ  အချို့သော ဆီများ သို့မဟုတ် ရေများနှင့်အတူ ပိုထိရောက်သည်။ ဒုတိယက ကုန်ပစ္စည်းမှာ ဘယ်လို အသားကို လိုချင်လဲ။ အသားအရေကို ချောမွေ့စေတဲ့ အရာများ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင့်ထုတ်ကုန်မှာ ရှိစေချင်တဲ့ အထူးလက္ခဏာတွေ ဥပမာ အနည်းငယ်ပိုစိုထိုင်းတာ (သို့) အမြန်စိမ်တာမျိုး စဉ်းစားပါ။

အခြားသော emulsifiers များ

ရွေးချယ်စရာ emulsifiers များစွာရှိပေမဲ့ အများဆုံးက lecithin, glycerin နဲ့ sorbitan oleate ပါ။ Lecithin ဟာ သဘာဝ အရည်အသွေးကို ပျောက်စီးမှုအားဖြည့်သွင်းပေးသူ  ကြက်ဥပွင့်ထဲမှာ တွေ့ရပြီး glycerin ဟာ အရေပြားကို သက်သာစေတဲ့ အအေးဆေးဆေးပါ။ ရောစပ်ပြီး ချောမွေ့စေဖို့ sorbitan oleate က ရွေးချယ်မှုကောင်းပါ။ emulsifier တစ်ခုစီမှာ အကျိုးကျေးဇူးတွေရှိတာကြောင့် သင့်ပရောဂျက်အတွက် မှန်ကန်တဲ့တစ်ခု ရွေးဖို့ သေချာအောင်လုပ်ပါ။

Emulsifier ပြဿနာများ ရှာဖွေခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်း

တစ်ခါတစ်လေမှာ သင်ဘယ်လောက်ပဲ အလေးအနက် ရွေးချယ်လိုက်ရင်လည်း အရာတွေဟာ သင်မျှော်လင့်သလို မဖြစ်တတ်ပါဘူး။ သင့်ရဲ့ရောစပ်မှု မရောနိုင် (သို့) ခွဲထွက်နေရင် မပူပါနဲ့။ ပြဿနာကို ပြင်ဆင်ဖို့ မတူတဲ့ emulsifier နဲ့ စမ်းသပ်လို့ရတယ်၊ ဆီနဲ့ရေရဲ့ အချိုးအစား (သို့) ရောစပ်တဲ့ အပူချိန်ပါ။ စိတ်ကူးတွေကို စမ်းသပ်ခြင်းဖြင့် သင့်အတွက် မှန်ကန်တဲ့ စုစည်းမှုကို MediaType၊ Workflow သို့မဟုတ် ရှာဖွေခြင်းဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

မှန်ကန်သော အလျော့ကို ရှာဖွေခြင်း

အကြိုက်အချက်မှာ ပြင်ဆင်မှု (လျော်မှုနဲ့ ဘယ်လိုလုပ်လဲ) တိုးချဲ့မှုနဲ့ အကြောင်းအရာကြားမှာ ပေါင်းစည်းမှုဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ထုတ်ကုန်ဟာ ချိုးခံရန်အတွက် အစားထိုးထားလို့မရှိပါ၊ ဒါပေမယ့် ချီးမှားသော အချက်များ သို့မဟုတ် အရွက်ပြားတွင် အရသာရှိပြီး အခြေအနေကောင်းဖြစ်စေရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သင့်အစားအစာနဲ့ အကူးဖြစ်သော အမြစ်ကို တိုက်ရိုက်ရွေးချယ်ပြီး မျှော်လင့်မှုနဲ့ လုပ်ငန်းခြင်းကို ကြိုးစားလျှင် အံ့အားဖြင့် အရောင်းအက်နိုင်သော အရာတစ်ခုကို ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။